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优雅烘焙第85集如何在家打出稳定淡奶油(厨师机版)方法一易做又好吃的窍门
03-20所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏20分钟以上补充下其他的稳定方法...
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优雅烘焙 2015:提拉米苏的诱惑 隐藏的心 09易做又好吃的窍门
03-19用料手指饼部分:蛋黄:170克白糖:115克蛋白:256克白糖:86克低筋面粉:170克盐:少量(可调整)提拉米苏部分:蛋黄:70克白糖:107克水:73克玉米糖浆:35克Mascarponecheese:280克新鲜淡奶油:425克优雅烘焙2015:提拉米苏的诱惑隐藏的心09的做法...
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简单易学的中种法椰蓉吐司美食做法
07-02中种法发酵的椰蓉吐司,大大的吐司放一两天也不会变硬,美味,很适合家庭烤制,这款在有馅料的吐司里黄油含量算低的,适合怕胖的美女用料中种高筋面粉175g牛奶105g盐3g酵母3g除中种以外面团还需要高筋面粉或全麦粉115g糖45g酵...
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简单易学的🍌海盐焦糖香蕉美食做法
03-07只是给我们都喜爱的香蕉换了个吃法,如果最后再配上烤好的核桃碎,不仅口感好,营养也会更丰富。香蕉含有丰富的膳食纤维,可以促进倡导蠕动,帮助增进新陈代谢,同时香蕉也含有丰富的钾磷镁,可以对身体进行有效补充。但是空腹状态...
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简单易学的低脂芒果流心芝士美食做法
08-06用含奶量低的奶油奶酪,和酸奶油为主要材料,酸奶油可以适当提高粘性,减少吉利丁片。芒果季最棒的出品,没有之一用料芒果泥350g芒果肉250g低脂奶油奶酪125g酸奶油100g柠檬汁13g细砂糖50g吉利丁片2可可戚风蛋糕片2低脂芒果流...
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双莓裸蛋糕,少女心炸裂的蛋糕易做又好吃的窍门
04-12有人不喜草莓酸酸的口感亦有人觉得奶油过于甜腻但将两者合二为一再加以蓝莓的点缀竟碰撞出如此令人惊喜的美味......这小清新的外观少女心都要炸裂了美好的不忍心动口但假如咬下一口酸甜的草莓、味道浓郁的蓝莓、甜丝...
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优雅烘焙 2015第75集:简单独特的Irish司康易做又好吃的窍门
03-25用料高筋面粉300克新鲜奶油(高脂)315克葡萄干80克白糖35克泡打粉(无铝)13克(修订下我视频里的用量写错了)蜂蜜28克柠檬1个盐北美2克国内1克优雅烘焙2015第75集:简单独特的Irish司康的做法烤箱提前15-20分钟预热400F=200C大的...
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巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)易做又好吃的窍门
04-01巧克力熔岩流心一个听起来很高大上的甜点其实做起来非常简单浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆一咬便化在嘴里吃起来真的心都要化了用料蛋糕部分鸡蛋(全蛋)250克细砂糖100克盐2克低筋面粉70克色拉油30克牛奶30克可...
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地道的老虎怎么做,如何烹饪老虎才更好吃
07-21用料食用果酱20克老虎的做法先画出老虎外形上色完工...
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无花果的新吃法---油炸无花果美味好吃的做法大全,无花果的新吃法---油炸无花果做法图解
06-30在威海荣成市有一片神奇的土地,孕育了一种神奇的果实,果实皮薄无核,肉质柔软,甘甜爽口,营养价值极高,并且成为了这片土地著名的地理标志,它就是荣成的青皮无花果。在每一个土生土长的荣成人的记忆力,都有一树沉甸甸的青皮无花...
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小美自制淡奶油(吃了不会变胖的奶油易做又好吃的窍门
04-19之前艾姐写了一篇12分钟自制奶油奶酪。奶酪提取的原理是通过凝乳酶使牛奶中的酪蛋白相互结合沉淀,而乳清蛋白则保留在溶液中。当然真正市售的奶酪是从全脂牛奶中提取后,还要加入不同菌种并经过发酵后的产物。如仔细研究...
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优雅烘焙 2015第78集:犹太人的大辫子面包厨师机版易做又好吃的窍门
03-24用料高筋面粉425克鸡蛋2个蛋黄1个温水120克盐北美4克国内2克即食酵母8克白糖50克植物油54克优雅烘焙2015第78集:犹太人的大辫子面包厨师机版的做法温水+酵母搅拌均匀,静置5分钟植物油+2个鸡蛋+1个蛋黄稍打匀,蛋清放置待...
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优雅烘焙 2015第83集:香蒜面包结(厨师机版)易做又好吃的窍门
03-20用料高筋面粉285克蒜瓣约10个水175克即食酵母4克黄油58克盐3克北美6克优雅烘焙2015第83集:香蒜面包结(厨师机版)的做法蒜瓣剁碎,平底锅加约15克黄油+5ml清水+蒜末小火加热,不停翻动约10分钟,至蒜末呈干草浅黄色,倒入剩下黄...
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松软香甜的肉桂卷,红豆卷(咸焦糖红豆卷版)易做又好吃的窍门
10-02用料咸焦糖:白糖300克水将糖全部浸湿即可咸黄油110克新鲜奶油50克盐一点点适量罐装红豆沙胡桃仁松软香甜的肉桂卷,红豆卷(咸焦糖红豆卷版)的做法白糖倒入干净锅中,将糖全部浸湿即可得水,可用手指帮助把糖打湿,大火加热,不要...
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优雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果进阶版易做又好吃的窍门
10-09用料漂白中筋面粉150克椰丝30克白糖50克黄油113克鸡蛋一个海盐1克国内食盐一撮优雅烘焙第96集:椰蓉曲奇完美效果进阶版的做法冰箱冷藏鸡蛋打匀,黄油切成厘米见方小块,用之前冰箱中冷藏面粉,白糖,椰蓉,海盐倒在食物处理器中,...
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视频: 优雅烘焙第82集:蜂蜜全麦小餐包(手工版)易做又好吃的窍门
03-21用料全麦面粉180克高筋面粉125克牛奶210克盐北美8克,国内4克即食酵母6克黄油27克蜂蜜50克鸡蛋25克视频:优雅烘焙第82集:蜂蜜全麦小餐包(手工版)的做法牛奶微波至温热,黄油融化再稍冷却至温热。酵母加入到牛奶中搅匀静置5分...
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杏仁苹果塔美味好吃的做法大全,杏仁苹果塔做法图解 如何做杏仁苹果塔最美味
08-09苹果派(applepie)可能是一种起源于欧洲的食品,不过如今,它称得上是一种典型的美式食品。苹果派的流行使美国成了世界上最大的苹果生产国。苹果派有着各式不同的形状,大小和口味,包括自由式,标准两层式,焦糖苹果派,法国苹果派,面...
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萌成这样的甜甜圈,根本舍不得下口呀!!易做又好吃的窍门
03-26用料无盐黄油50克糖粉60克鸡蛋1个牛奶120克低筋面粉200克泡打粉一小勺各色巧克力适量杏仁片适量蔓越莓干适量南瓜子适量萌成这样的甜甜圈,根本舍不得下口呀!!的做法黄油切小块室温软化。用手动打蛋器打至颜色变浅,体积变...
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自创泡芙包美味好吃的做法大全,自创泡芙包做法图解 如何做自创泡芙包最美味
07-07用料黄油90糖粉70上面是酥皮所用的配料高筋面粉450黄油40酵母8细砂糖60吃甜的放80鸡蛋2个,1个也可以盐2牛奶适量而定自创泡芙包的做法先放黄油,然后加入糖粉拌匀放入低筋面粉拌匀,搅至无颗粒用保鲜膜定型,呈圆柱形,放冰箱...
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饭合 | 树莓夏洛特易做又好吃的窍门
07-31它是窈窕淑女的一抹浅笑。它是沉稳绅士的迷人眼神。只需一口,你将被它俘获!忘却浅尝辄止,只因其让人欲罢不能。它是手指饼和干树莓慕斯完美结合。它是Fiona给你的夏洛特浪漫!用料砂糖25g砂糖70g砂糖75g淡奶油200g奶酪200g...
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纯蛋蛋挞美味好吃的做法大全,纯蛋蛋挞做法图解 如何做纯蛋蛋挞最美味
08-06用料鸡蛋一个牛奶鸡蛋的两倍糖20g葡萄干/蔓越梅干任意蛋挞皮7式蛋挞皮纯蛋蛋挞的做法解冻蛋挞皮,预备材料混合蛋液,糖,牛奶装入蛋挞皮中烘烤出锅...
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肉丸披萨(手工版)易做又好吃的窍门
09-30这款披萨饼很薄,吃起来也不会觉得太腻。配方中包含了用烤箱烤肉丸的做法,操作简单,做出来的肉丸口感松软,效果好,又比炸的丸子健康。用料高筋面粉150克水98克橄榄油20克酵母2克白糖1克盐北美盐量3克国内需减半1-1.5克牛肉(...
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简单易学的韩国米粉饼干美食做法
07-11韩国老师Jinee米粉饼干~正宗的米粉饼干~用料材料1鸡蛋1个糖50g(根据自己口味增加)玉米油(无味即可)50g香草精(可以不加)3-5滴材料2大米粉100g杏仁粉40g可可粉10g泡打粉1g自己喜欢的坚果碎25g韩国米粉饼干的做法将材料1种的所...
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地道的瑞士奶油怎么做,如何烹饪瑞士奶油才更好吃
10-08用料白糖80克蛋清75克盐少许黄油220克(切成小块室温下软化)香草精5ml柠檬汁15ml(为做马卡龙的夹心做的柠檬味的奶油)瑞士奶油的做法用一个锅放不到1/3的水,把水烧得微热转中小火,(注意水最好不要烧开;水开的话,直接关火,用水的...
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优雅烘焙 2015第87集:香浓顺滑的法式香草冰激凌易做又好吃的窍门
03-18事实上,如果你使用的冰激凌机还不错的话,按照国人的口味,nappe阶段,即在勺背附着一层奶浆,手指划过出现的划痕不用做的太极致,如果你以前做的冰激凌冰碴子太多的话,那你可能这一步要注意了用料全脂牛奶530克新鲜奶油169克蛋...
- 15分钟超快手💥酥皮椰挞🌈椰香浓郁超好吃美味好吃的做法大全,5分钟超快手💥酥皮椰挞🌈椰香浓郁超好吃做法图解
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