最近很火的“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。源自于夏威夷语的poké波奇饭，是近两年来北美地区非常流行的一种轻食快餐。
波奇饭碗中五颜六色，颜值超高！看着就赏心悦目！而且健康低卡，新鲜，营养全面，绝对是健身党与减脂星人的最爱！
用料
| （A）藜麦饭（或糙米饭）： | |
| 藜麦，米 | 半量杯（1：1） |
| （B）配菜： | |
| 水煮蛋（或荷包蛋） | 1个 |
| 鲜虾（或三文鱼片） | 4只 |
| 贝类（花蛤/蚝肉等） | 适量 |
| 鸡胸肉（或瘦牛肉） | 适量 |
| 各种蔬菜（任选2-3种，如胡萝卜，洋葱，玉米，西芹，西蓝花，芦笋，豆苗，卷心菜等） | 适量 |
| 各式水果（任选2种，如芒果/奇异果/牛油果/橙子/小番茄/苹果/葡萄等） | 适量 |
| 果干（蔓越莓干/每日坚果/葡萄干/核桃/红枣等） | 适量 |
| （C）灵魂酱汁（万能油醋汁） | |
| 橄榄油（或芝麻油） | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 果醋 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 黑胡椒碎（现磨） | 适量 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法
准备配菜。
虾剥皮去虾线，胡萝卜洋葱切丝，芦笋，油菜切段，平底锅放一点油，用蒜头爆香，先炒胡萝卜丝，再放洋葱丝，油菜，芦笋，豆苗，虾翻炒一下，喷点水焖几分钟就好了。
（减脂期就将所有食材水煮着吃）![减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第2张]( "减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第2张")
藜麦提前泡2小时与米在电饭锅煮熟。
碗底铺上藜麦饭（或糙米饭）。![减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第3张]( "减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第3张")
饭上面加自己喜欢的配菜，最好是低卡高蛋白，饱腹感强的食材，如虾，胡萝卜，各式青菜，小番茄，芒果等。
![减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第4张]( "减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第4张")
淋上灵魂酱汁~油醋汁，低脂健康！（或你喜欢的沙拉酱，花生酱或照烧汁等）。
♡自制油醋汁：1勺橄榄油+1勺半果醋+1勺生抽+1克盐+1勺蜂蜜+黑胡椒碎+柠檬汁几滴![减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第5张]( "减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第5张")
低卡健康的波奇饭，好吃到尖叫！
![减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第6张]( "减脂餐-网红波奇饭 Poke Bowl的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.波奇饭，Poké的原意是“切片”，夏威夷渔民以前经常把刚捞上来的海鲜，如：金枪鱼、三文鱼等切成立方小块，再淋上酱汁，配上海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，铺在米饭上食用。