金枪鱼蟹柳欧包&栗子麻薯欧包美味好吃的做法大全，金枪鱼蟹柳欧包&栗子麻薯欧包做法图解

欧包能包一切哈哈
内陷随意搭配～（干一点的都可以）

用料  

金枪鱼蟹柳欧包&栗子麻薯欧包的做法  

1. 中种材料混合均匀，发酵至1.5倍大，可以提前一天准备好，发酵好之后放冰箱冷藏第二天用，我是直接用的

2. 烫面混合均匀，冰箱冷藏

3. 发酵的时候准备馅料，可随意搭配
   熟玉米粒，蟹柳一半扯成丝，一半切段，金枪鱼罐头去水，车打芝士5片

4. 先把芝士加热融化（不炒也可以，直接切丁，和所有材料混合均匀也可以）

5. 把所有材料导入芝士里混合均匀，➕黑胡椒➕盐调味，（蟹柳和金枪鱼都有鲜味儿，不用再加其他的了）

6. 备用

7. 麻薯材料搅拌均匀，冷水上锅蒸25分钟

8. 趁热加入黄油搅拌

9. 保鲜膜包好，冷藏备用

10. 开始做面包，所有材料（包括烫面➕中种）放桶里，我是用面包机搅拌功能30分钟

11. 过了10分钟之后放黄油，等30分钟结束之后拿出来，放在案板上再揉揉，摔打一会儿，容易出膜

12. 不用拉出手套膜，这样子的薄膜就可以了

13. 面团是有光泽不黏手得状态，分割成4份，大概150 g一份，保鲜膜盖一盖，松弛30分钟

14. 拿一个，手掌压平，边缘比中心可以薄一点，馅料多放点，大概放成三角的样子

15. 从上面先收口，捏紧，再从下面封口

16. 栗子这个一样包法，先压一层栗子泥，再放一块麻薯

17. 最后用栗子泥大概包住

18. 放烤箱，35°，放一小杯开水，发酵1.5倍大，割出花纹（没有割刀，就用锋利的美工刀，酒精消消毒，普通的刀割不出来会扯面团）

19. 180°烤20分钟，做大了有点粘在一起了，烤箱小的可以分两次烤

20. 可以看出麻薯软糯嘛

21. 我个人最爱的内陷～金枪鱼家中常备哈哈
    面包整体很松软，如果1-2天吃不完，保鲜膜裹好➕密封袋放冷冻室保存，想吃的时候拿出来解冻，微波炉叮几分钟或者再烤一下，不要一直放冷藏，面包体会老化变硬

小贴士

天冷了，不太容易发起来，中种如果没发起来又急着用，就直接混合面团材料，但是后面烤之前的发酵必须发起来再烤

内陷自由搭配，尽量弄得干一点

不建议让麻薯直接接触面包体，吸水（个人看法）