此方来自霓裳FIONA, 做了翻倍的量，做了十二个小欧包。原方肉松替换成金枪鱼松
用料
| 抹茶粉 | 20克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 255克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 8克 |
| 黄油 | 50克 |
| 糯米粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶(红豆谷物牛奶） | 256克 |
| 黄油 | 20克 |
| 夹馅用料 | |
| 红豆沙 | 400克 |
| 金枪鱼松 | 200克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法
备料
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第2张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第2张")
称重揉面
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第3张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第3张")
蒸麻薯
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第4张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第4张")
大火上气蒸20分钟
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第5张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第5张")
防漏气
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第6张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第6张")
一发排气后分割60克9个
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第7张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第7张")
75克6个
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第8张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第8张")
松弛期间处理模具，抹油撒粉，虽然模具是不沾的，但还是传统做法烤出来的更香
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第9张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第9张")
75克的模具
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第10张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第10张")
开包
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第11张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第11张")
整形
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第12张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第12张")
60克的面团
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第13张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第13张")
75克的面团
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第14张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第14张")
入模二发
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第15张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第15张")
二发我用烤箱下面放盘热水
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第16张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第16张")
另一个小烤箱
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第17张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第17张")
上面盖湿布
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第18张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第18张")
大约45分钟左右，撒粉割包，烤箱预热至175度
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第19张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第19张")
75克发好的样子
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第20张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第20张")
撒粉割包
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第21张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第21张")
上色及时盖锡纸
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第22张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第22张")
大约20分钟出炉
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第23张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第23张")
晾凉
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第24张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第24张")
还不错哦
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第25张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第25张")
75克的还在烤，大概烤23分钟
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第26张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第26张")
60克的烤20分钟
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第27张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第27张")
再来一张
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第28张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第28张")
脱模开吃！
![香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第29张]( "香飘满屋从揉面到烘焙，抹茶麻薯金枪鱼松欧包的做法步骤图 第29张")
小贴士
我用的红豆牛奶本来就是甜的所以麻薯没有加糖