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简单易学的树叶果实欧包美食做法
03-18分量:2个烘焙:200度15分钟中层上下火最近痴迷原麦山丘,各种浓浓谷麦香~~~!!可惜,二发的时候有事儿耽搁了,导致二发多了半小时,我的叶脉大发了~~~~~~用料高筋面粉150克全麦面粉50克红糖20克水70克牛奶65克酵母2克黄油20克蔓越...
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免揉冷发酵简易面包(五分钟欧包)美味好吃的做法大全,免揉冷发酵简易面包(五分钟欧包)做法图解
03-21太简单了,初次尝试也能成功。味道质感都相当不错。外壳酥脆,内部松软。用料面粉两杯(16oz)快发酵母~3/4茶勺(~3/4tsp)水~11/4杯(~9oz)椰子粉coconutflour(可选)~1大勺(~1tbsp)橄榄油(可选)少量蒜末,百里香thyme,小茴香fe...
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生酮无油~减脂全麦欧包三种味道~紫薯肉松咸蛋黄+可可干酪蔓越莓+抹茶芋泥肉松美味好吃的做法大全,生酮无油~减脂全麦欧包三种味道~紫薯肉松咸蛋黄+可可干酪蔓越莓+抹茶芋泥肉松做法图解
12-12完美复刻某宝日加能欧包~终于实现欧包自由[得意]无负担生酮无油无糖版本,分别是紫薯欧包:紫薯+肉松+咸蛋黄馅,可可芋泥欧包:芋泥咸蛋黄肉松馅,抹茶欧包:干酪蔓越莓馅~姐姐说真好吃,妈妈你可以出去摆摊了,卖5块一个…[捂脸]用料...
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南瓜欧包(小美版)美味好吃的做法大全,南瓜欧包(小美版)做法图解
12-12用料南瓜肉200克高筋面粉250克奶粉20克牛奶50克耐高糖酵母3克糖20克盐2克椰子油20克豆沙馅儿250克黑芝麻适量南瓜欧包(小美版)的做法南瓜洗净切块,去籽后放入网锅,开水入锅,15分钟/V/速度1蒸熟后去皮,放入主锅,再放入面粉、奶...
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欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包美味好吃的做法大全,欧包只能在休息日做吗欧包一定要高含水量吗不一定65%含水量天然酵母欧包做法图解
03-08做过欧包的朋友都知道,欧包到最终冷藏发酵前要经过几次拉伸折叠,虽然每次操作的时间不长但是这大半天都无法离开,所以我以前做欧包都安排在休息日。65%的含水量对于欧包来说真的是很低了,成品的气孔相对普通欧包来说会紧...
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无糖无油乳清传统欧包(自用记录)美味好吃的做法大全,无糖无油乳清传统欧包(自用记录)做法图解
01-01150g小欧包用做奶油奶酪剩下的乳清代替水,很有风味用料高筋面粉150克酵母0.5g盐3克乳清115g75%水量无糖无油乳清传统欧包(自用记录)的做法把量好的水量倒一点在酵母粉里化开,将所有材料混合,盐和酵母水不要直接接触,用刮刀...
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天然酵种薄荷可可欧包美味好吃的做法大全,天然酵种薄荷可可欧包做法图解
03-25我最喜欢的coldstone搭配就是薄荷冰淇淋配巧克力,换到欧包里也不逊色。这款欧包因为放了薄荷糖浆和大把的干薄荷叶,所以吃起来有凉丝丝的感觉,虽然没有大洞但组织很柔软,夏天吃起来应该不错~薄荷糖浆在这里:以下配方做1个45...
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简单易学的蜂蜜燕麦欧包美食做法
12-12用蜂蜜代替白糖,用麦片代替全麦粉,健康简单美味用料燕麦片70克高筋面粉180克牛奶190-200克干酵母3克(鲜酵母9克)蜂蜜30-40克黄油20克各种果干适量(随心)蜂蜜燕麦欧包的做法混合除果干和黄油之外的其他材料搅拌均匀后揉匀面...
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无铸铁锅 不需要冷藏发酵的家庭版欧包易做又好吃的窍门
12-27欧包做了好多好多,出方子还是第一次。照片随便拍了拍,但步骤尽量写到比较详细。想来入烘焙坑已十年有余,从饼干蛋糕吐司……最后最简单的欧包却成为心中所爱。铸铁锅加持固然很好,但时间久不说,每次从烤箱把铸铁锅搬出搬进...
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玫瑰黑醋栗(欧包)美味好吃的做法大全,玫瑰黑醋栗(欧包)做法图解
12-29用料红酒液种高筋面粉100克红酒100克干酵母1克主面团高筋面粉1500克鲜酵母15克盐30克水650克红酒液种200克法国老面400克玫瑰花瓣25克黑醋栗粉40克后加水200克果干450克夏威夷果250克玫瑰黑醋栗(欧包)的做法红酒液种:混...
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火龙果豆沙麻薯软欧包美味好吃的做法大全,火龙果豆沙麻薯软欧包做法图解
12-31因为火龙果褪色,对这个欧包有点嫌弃,拍完照后例行吃了样品,哎呀,太好吃了,豆沙绵绵的,麻薯QQ的,欧包软软的,底部还有点脆,完美。用料汤种牛奶80克高筋面粉20克主面团鸡蛋液1个约50克红心火龙果100克细砂糖25克高筋面粉255克耐...
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无糖无油黑麦免揉欧包sourdough bread美味好吃的做法大全,无糖无油黑麦免揉欧包sourdough bread做法图解
03-01最近迷恋上做面包,开始什么都不懂,每天看菜谱,在b站看视频,翻墙看老外做欧包。自己也是各种方法都尝试,失败了很多次。这几天慢慢有了感觉有了自己的理解。发这个菜谱,主要是记录一下,也希望可以帮到一些比我还新的新手。里...
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私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃美味好吃的做法大全,私藏配方㊙️一看就会的奥利奥软欧包❗巨好吃做法图解
03-14🔆哈喽,宝宝们,和我一样是面包控的有没有…🥰每当做面包,除了享受过程之外,满满的成就感…😋今日分享一款巧克力浓郁的奥利奥软欧包,快来哦…🍫手把手教你,一看就会,口感尝过之后等你来形容…用料🌈酥粒食材:黄油12克白砂糖12...
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教你做出好看的开放组织NO.3-欧包的烘烤技术贴美味好吃的做法大全,教你做出好看的开放组织NO.3-欧包的烘烤技术贴做法图解
03-10上两篇我介绍了发酵和整形方式对欧包组织的影响。这一篇主要介绍烘烤方式对欧包组织的影响。这篇帖子的大部分视频和图片出自Ins上的欧包大拿FullProofBaking(人称「组织姐」)的无私分享。请大家多多关注她,以学习更多内...
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My journal: Artisan Bread in Five Minutes (我的五分钟欧包日记)美味好吃的做法大全,My journal: Artisan Bread in Five Minutes (我的五分钟欧包日记)做法图解
03-18在Pan小月姐姐的启发下,我开始探索5分钟欧包,很快就爱上了这种简单好吃又健康的面包烘焙方法。看完了Jeff和Zoe的书更是对书中描述的各种欧式面包充满了好奇,但是由于出版经费的限制,书中的图片并不多,而且下厨房相关的菜...
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☀︎砂锅欧包|无油无糖、外脆内软我爱了!美味好吃的做法大全,☀︎砂锅欧包|无油无糖、外脆内软我爱了!做法图解
12-27碎碎念:小砂锅也可以用来烤欧包吖~一人份,小小一个,外皮脆脆的,内里柔软,越嚼越香,食材简简单单,减脂时候完全可以吃,很不错哦✌︎用料高筋面粉210克水165克酵母2.3克盐3克☀︎砂锅欧包|无油无糖、外脆内软我爱了!的做法酵母和水放入...
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天然酵母黑麦红糖坚果欧包美味好吃的做法大全,天然酵母黑麦红糖坚果欧包做法图解
03-21延长发酵的时间,使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果,让面包更加香!用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母(水分比例100%)113g水120g红糖35g盐3g核桃,南瓜子,葵花籽适量天然酵母黑麦红糖坚果欧包的做法烤箱预热1...
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可爱的「营养杂粮欧包」美味好吃的做法大全,可爱的「营养杂粮欧包」做法图解
03-03非常享受做面包的过程,做的品种有时候因为它的配方健康,又或者造型可爱,有时又会是它独到的制作技术,每次都是兴趣所致,收获满满。这款【杂粮面包】是源自于MOFMickaelChesnouard的公开的配方,已经够吸引人的了,加上独特的大...
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简单易学的无面粉轻碳欧包美食做法
12-12用料鸡蛋2个盐3克糖15克温水(不超40度)100克酵母5克椰子面粉30克杏仁粉30克谷元粉70克洋车前子壳粉5克奇亚籽20克橄榄油10克无面粉轻碳欧包的做法温水加酵母搅均,称好所有料,加入鸡蛋搅一搅后再加入酵母水,搅均后用手揉光...
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简单易学的金枪鱼全麦欧包美食做法
12-30用料金枪鱼200-300g全麦面粉70g鲜酵母10-15g高筋面粉170g糖10g黄油10g盐3g面筋粉15g酸奶60-70克水110克芝士按口味添加金枪鱼全麦欧包的做法把除黄油外所有材料混合,揉面,揉成均匀的一团后,加入黄油继续揉,揉到光滑后,发面...
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德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包美味好吃的做法大全,德国婆婆秘方·只多一料·香得上天的全麦核桃蔓越欧包做法图解
03-15核桃蔓越莓面包一直是我爱不释手,每周在面包店必买的一款面包。婆婆最近教了我一招。公公说,婆婆的这款核桃蔓越在天上,其他所有面包店的,在地上。这一招就是只多加一料:焦糖洋葱。必须得说,这一招太狠了,在和面的时候,整个厨...
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简单易学的「自用」欧包美食做法
03-12自用懒人版....可以做两个用料高筋面粉300克(王后)水210克即发干酵母3克盐6克后加水30克老面300克橄榄油30克【自用】欧包的做法如果有老面的话,准备好300g老面。(克数可以随意一点,后续取出相同克数就好)老面做法:按照100g...
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欧包 (面包碗原型)美味好吃的做法大全,欧包 (面包碗原型)做法图解
03-20用料黑麦100g全麦50g高筋面粉50g黑麦汁100酵母5g西葫芦50g豆腐50g柚子海盐5g欧包(面包碗原型)的做法所有粉类材料混合,西葫芦刨成泥,内酯豆腐搅碎和西葫芦混合。加入酵母粉,黑麦汁,混合均匀后揉面团。反复拉扯,揉出筋,面粉湿...
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免揉亚麻籽燕麦欧包美味好吃的做法大全,免揉亚麻籽燕麦欧包做法图解
03-20最近爱上了免揉的欧包,感觉好方便呀,妈妈再也不用担心我揉不出手套膜了,这款面包继续走无油无糖的路线,操作简蛋,烤出来后外皮酥脆,有嚼劲,咬下去一口浓浓的麦香,蔓越莓的甜度也增加了口感的丰富用料高筋面粉200g燕麦片50g亚...
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免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包美味好吃的做法大全,免揉冷藏发酵法无油纯全麦蓝莓黑巧欧包做法图解
12-29此配方水量比较大,面团特别软。黏。整形需要撒粉。借助刮刀整形,然后不用擀面杖。不然会黏。面团用手拉伸拉伸就铺平了用料全麦面粉150克可可粉10克牛奶130克盐1克酵母2克100黑巧适量鸡蛋1个蓝莓适量代糖10克免揉冷藏发...
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