简单易学的老人版三杯鸡美食做法

家里两位老人，一个糖尿病，一个没牙，做菜比较麻烦，只能琢磨着改良版菜谱试试

用料  

老人版三杯鸡的做法  

1. 鸡腿切块，

2. 洋葱切块，姜切丝

3. 蒜切薄片

4. 红椒切片

5. 芝麻油，米酒，生抽老抽备用

6. 我家就剩这些九层塔，备用

7. 鸡腿凉水下锅烧开，加入10毫升白酒，把血沫煮出来，捞出凉水冲洗干净

8. 高压锅上汽后蒸15分钟，滗去水份

9. 炒锅烧热，倒入芝麻油，放入蒜片，姜丝，洋葱中小火煸出香味

10. 放入鸡块煸炒至水份干

11. 倒入生抽和老抽

12. 倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀

13. 加盖小火焖15分钟

14. 加入红椒，木耳翻炒均匀

15. 关火后加入九层塔拌炒几下，出锅