几分钟搞掂懒人版三杯鸡美味好吃的做法大全，几分钟搞掂懒人版三杯鸡做法图解

三杯鸡源自江西，却成了台湾人的家常菜。江西的三杯鸡是米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯；台湾三杯鸡是米酒一杯，麻油一杯，酱油一杯。今天，我从台湾三杯鸡改良而成的懒人快手三杯鸡，只需要几分钟就可以上桌，香而不腻，好吃不打折。

用料  

几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法  

1. 鸡肉半只

2. 土豆一个切小块

3. 胡萝卜半个切块

4. 蒜苗一根

5. 姜少许，葱头少许

6. 洋葱半个，蒜米少许

7. 料酒、芝麻油各30克，生抽40克

8. 砂锅一个

9. 砂锅烧热，下麻油

10. 下姜葱蒜洋葱爆香

11. 把鸡肉倒进锅里，随即倒进料酒，生抽，翻炒两下。

12. 土豆，胡萝卜倒进锅里，盖上盖子，大火烧5分钟熄火，利用砂锅余热焖2-3分钟后放入蒜苗

13. 出锅，放进葱花装饰

14. 吃之前把鸡肉拌匀，使鸡肉更加入味，色泽也更加均匀

15. 色泽漂亮，嫩滑可口，香而不腻的懒人版改良三杯鸡就做好了😄，快快给家人做做吧😚

小贴士

之所以使用砂锅，是因为砂锅比铁锅保温功能更好，熄火后的余温足以使食材熟透，而且是刚刚好，这样鸡肉才够嫩滑。