简单易学的挑战懒人版三杯鸡美食做法

我是特别喜欢吃鸡，什么部位都喜欢，包括内脏！！之前买鸡要么生炒，要么炒辣椒，要么红烧，今天发现家里有麻油，突发奇想要吃三杯鸡！因为懒，所有材料一锅出，简单、粗暴！来吧，做好不容易，做坏都会吧？黑暗料理来一波！！

用料  

挑战懒人版三杯鸡的做法  

1. 材料全家福，袋子里是桂花冰糖

2. 热锅，放油，比平常炒菜多一些

3. 油热之后转小火，放冰糖，炒糖色

4. 放入鸡块，翻拌均匀，尽量每块鸡肉都沾满糖

5. 不断翻炒，直到鸡肉断生，变色

6. 加入所有调料，喜欢汤泡饭的可以加水，液体盖住鸡肉就好，我喜欢吃干一点的，就没加水，盖住一半就好

7. 大火收干汁水，筷子可以轻松插透鸡肉，出锅

小贴士

1、炒糖色一定小火，太大容易糊，味道不好
2、糖放的比较多，一个是为了好看，一个是为了好吃，还有一个原因就是最后收干汤的时候起了勾芡的作用，不用淀粉，直接挂在鸡肉上
3、我们家口轻，耗油的味道足够了，口重的朋友可以加盐、加酱油，你们高兴就好
4、因为我喜欢吃辣，所以用的麻辣油，不吃辣可以单独放麻油，如果麻油都不吃，那这道菜只能称为烧鸡了
5、我这次做的是整鸡切块，什么鸡块、鸡腿、鸡翅巴拉巴拉的，都可以，不仅仅限制为整只鸡
6、冰糖可以换成其他糖，我试过白砂糖和黑糖，味道也不错
7、这里的料酒，是为了去腥的，也是唯一的水分，可以换成别的料理酒，什么啤酒、花雕、白酒都成，嫌味道重就加水
8、所有的调味品都可以增减量，自己吃，不浪费食材的情况下，怎么折腾都行！开心最重要！！
9、之前的照片在灶台上，没有灯。成品照片是因为有灯光，所以好看一些，别忘了我加的麻辣油是红油！没有加滤镜！！没有加滤镜！！没有加滤镜！！