简单易学的巧克力土司圈美食做法

看起来很复杂其实很简单的白吐司加上巧克力酱再转成圈圈就搞定咯！

用料  

巧克力土司圈的做法  

1. 把制作面团的所有材料除了奶油混合均匀，下手揉成团。
   揉成团后才加入奶油，让面团充分吸收奶油后把面团滚圆静置1小时发酵。

2. 这时可以把硬币巧克力和奶油隔水融化。
   把面团排气后杆成薄的长方形，可以阔一些但不要太长（图中太长有点难操作）

3. 再把融化好的巧克力抹上面团，上下左右四周围要留白。

4. 可以个人喜好加上巧克力粉和蔓越莓。

5. 洒些面粉后用切刀以推的方式把左边的面团卷到右边。卷的次数越多出来的成品越漂亮

6. 收口记得捏紧

7. 再用切刀把面团切成一半，顶部的位置不切断。

8. 然后把剖面向上翻（这一步很重要，向上翻巧克力纹路才明显）

9. 以二股编的方式扁成辫子。

10. 然后再把头和尾连接在一起，收口记得捏紧免得烤的时候裂开。
    担心面团整形不够圆的话可以放进戚风蛋糕的磨具。
    再次发酵1小时至双倍大，表面涂上蛋液。
    烤箱预热190度，烤15-20分钟。

11. 完成😘

小贴士

面团的水量不要一次过倒进面团，依面粉吸水量逐入加进，直到面团不黏手为止。