对喜欢巧克力的人而言是无法抗拒的一道料理。蛋奶液加入巧克力,因此浸泡时间要久一点,让土司吸满汁液,充分入味。----菜谱来自《法式土司》一书。
用料
吐司(厚3cm) | 一片 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20g (我用了10g偏淡哈) |
牛奶 | 100ml |
巧克力 | 25g |
奶油 | 10g |
巧克力酱 | 适量 |
巧克力法式土司的做法
将牛奶放入小锅中,开火煮至块沸腾前关火,加入切碎的巧克力拌至融化。
将土司排入浅盘里,倒入蛋奶液 (蛋打入料理盆用打蛋器打散后加入砂糖和做法1的混合物拌均匀) 均匀浸泡至土司吸满汁液。(书上说的泡2小时以上...)
奶油放入平底锅中烧融,放入土司,煎至表面均匀上色后翻面,续煎3~4分钟至熟且表面微焦后关火。
放盘,淋上巧克力即可~~
小贴士
浸泡的时候可以偶尔按压一下,但不要使劲;中间翻面均匀浸泡,一定要泡透哦!
配上自己喜欢的酱啊 糖粉啊什么的都行~~~