简单易学的香甜巧克力软土司美食做法

自从入了厨师机，不到两个月时间高筋面包粉用了15斤了，各种研究吐司方子，今天记录一下巧克力吐司
一下是两个450克吐司盒的量

用料  

香甜巧克力软土司的做法  

1. 除黄油以外的所有材料放入厨师机，揉至出筋
   具体揉面时间没有看，主要是看面团状态，可以扯出厚膜了就加黄油
   我是乔立7500，一般一档混合，三四档揉。

2. 加入黄油，揉出手套膜，进行一发

3. 手指沾面戳洞，不塌陷，无明显回缩，开始整形。

4. 分六份，滚圆，擀成牛舌形，反过来，两遍向中间叠，再擀长，卷起。这只是我的整形手法，具体怎么好看好弄可以多借鉴几个菜谱。

5. 我没有发酵箱，就往烤箱放一碗热水，温度控制在37度左右，发酵80-90分钟

6. 大概吐司盒八九分满，烤箱175度40分钟。我没有预热。

7. 出炉侧躺晾凉，好吃~~