巧克力土司美味好吃的做法大全,巧克力土司做法图解 如何做巧克力土司最美味

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巧克力土司的做法步骤图,巧克力土司怎么做好吃

为了成功的再次做好这款巧克力土司,为了迎接新的一年2018年。特地在元旦放假的日子里,小心翼翼的做成功了这款土司。第一次尝试用中种法做土司,面团一场柔软,湿滑。好争气哦,预示2018年,旺旺旺

用料  

450克一个土司模的量(根据爱和自由的中种法方子做的)
中种:
面包粉 175克
即发干酵母 2.5克
牛奶(水) 105克
主面团
面包粉 25克
低筋面粉 50克
细砂糖 40克
巧克力 30克(可以自行调节)
3克
蛋液 1个小鸡蛋
牛奶(水) 25克
黄油 15克

巧克力土司的做法  

  1. 中种制作

    将中种原料中的酵母化在水中

  2. 将巧克力和牛奶混合,热水,融化巧克力。静置

  3. 加入中种原料中的面包粉

  4. 将牛奶和面粉混合均匀,揉成团。

  5. 将面团放在温暖处发酵至4倍大。

  6. 面团制作

    将发酵好的中种切成小块,与主面团原料放在一起,厨师机和面

  7. 将和好的面团放在温暖处,按配方要求松弛一定时间后,即可进行分割,其余过程同直接法面包🍞

  8. 成型,出炉的土司🍞。长的很高哦😊

    巧克力土司的做法步骤图,巧克力土司怎么做好吃 第2张