简单易学的超熟巧克力馅土司美食做法

做烫面饺子面剩了一块做什么好呢？
想了想来做汤种面包吧😃！
那做什么味道好呢😅？
大脑里不断回顾以往做土司的经历。奥！对，巧克力土司没有做过🤓🤓！ 索性就来它了😌～
什么？没有巧克力了🙄？！
没关系，有可可粉都是一样的～～我来教你做巧克力酱😜😜😜
和通常的大理石土司做法不同，我没有像擀千层一样擀它，省略了很多步骤，适合懒癌患者😉😉

用料  

超熟巧克力馅土司的做法  

1. 混合均匀的面团加入黄油开低速撹打，让黄油充分融入面团，然后开中速至高速打出手套膜。

2. 测面温不能高于30℃，那么今天这个面是可以正常时间发酵的～

3. 今天下雨室温有降，发两倍大就好。
   发酵完成的标志:是用手粘面或者蘸油戳一个洞，面团既不快速反弹又不会快速塌陷。

4. 巧克力酱制作
   
   发酵过程中就可以提前制备巧克力酱了～
   如图，步骤超简单，化开可可粉的水要用热水！！量不做规定适量就好，不要太多，固态的膏状为佳。然后依次你就加黄油和糖搅拌均匀就OK。我是用海藻糖，这样不能吃糖的人也可以使用啦！换作白糖自己根据口味掌握量。
   要提醒的是：海藻糖甜味约为白糖的40％，其他自己看着办吧～

5. 取出倒扣在揉面垫上

6. 分割三份，搓圆，盖保鲜膜静置一会～

7. 约和静置15分钟左右开始接下来的制作

8. 擀成长椭圆，把边边的气泡排除干净。翻面

9. 涂一层制备好的巧克力酱
   记住：
   1、两边不要涂，以免在搓条时都漏出来。
   2、不要涂太多，意思意思就好，毕竟是巧克力酱，它是流动的！！！太多也会漏出来哦～记得掌握量不要贪多～
   
   然后从上到下卷起来，记得两边和底部密封严实，免得酱漏出哦

10. 每个都按上面操作的方式制作，每个都搓成长条，然后编三股辫。这个大家都会就不教怎么编啦。

11. 编好如图，左右两端捏紧。

12. 放入450克吐司盒中，开37℃发酵功能发酵8-9分满。

13. 发酵好的样子是这样的！用食指轻轻按，不会快速反弹也不会凹陷，会有一个按下去的小坑，就说明发酵好了😀。

14. 上火170℃，下火180℃，37分钟出炉。
    

小贴士

1、巧克力酱是最简单的那种，有点流动性，没有做的很稠。
2、温度和时间是适合我的，不是每个人都同样适用。吐司盒不同，想要达到相同的颜色和状态还是需要根据实际做相应调整的。