巧克力金磚土司~~美味好吃的做法大全,巧克力金磚土司~~做法图解

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巧克力金磚土司~~的做法步骤图

用料  

巧克力 120克
淡奶油 80克
黃油 40克
60克

巧克力金磚土司~~的做法  



  1. 所有前期工作請參照上面那一篇
    直至揉面完成后才有更改

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第2张
  2. 四個材料隔水加熱融化后放冷藏備用

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第3张
  3. 拿出撒粉

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第4张
  4. 搞成四方行大的

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第5张
  5. 倒入整形

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第6张
  6. 包起接口處用水沾好
    放入冷凍冷凍冷凍15分鐘

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第7张
  7. 拿出接面向下擀開

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第8张

  8. 摺疊處記得放點水好黏結

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第9张

  9. 再放入冰箱冷凍冷凍冷凍15分鐘
    7,8,9步驟再重複一次
    達到4*4=16層即可

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第10张
  10. 兩次789步驟后
    擀開

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第11张
  11. 巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第12张
  12. 一切八

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第13张
  13. 開始辮辮子
    這個可意會不可言傳
    記得頭頂部位要壓在一起就對了

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第14张
  14. 第一根給我

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第15张
  15. 第一根繼續給我

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第16张
  16. 第一根繼續給我

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第17张
  17. 重複

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第18张
  18. 再重複

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第19张
  19. 重複到最後
    (都是最左手邊第一根動作,動三次換下一根)

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第20张
  20. 尾巴圧緊

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第21张
  21. 輕輕的但持續的拉長至極限

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第22张
  22. 兩邊往中間夾緊

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第23张
  23. 再摺疊起來

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第24张
  24. 發酵至九分滿為止!!蓋蓋子!!

    下火210度
    烤箱中層
    烤55分鐘

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第25张
  25. 噹噹
    後面那個是我提早15分鐘拿出的就掛了………………

    巧克力金磚土司~~的做法步骤图 第26张
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