清脆爽口形容这道沙拉再合适不过,颜色丰富的同时口感也很丰富,刚嚼过喷香的坚果,细腻的菜花又接了上来,咬到一块西柚,柚子汁爆裂在口中涌出一阵酸甜,热量也很低,同时还可以清除身体里的毒素哟。
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【春播主厨刘鹏】:小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验,被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤,进行了一定的简化、改良,制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单,让您在家也可以做出可口的西餐。
用料
红西柚 | 1个 |
菜花 | 1颗 |
坚果 | 50克 |
白葡萄酒 | 40毫升 |
白胡椒粒 | 3克 |
海盐 | 3克 |
【春播主厨刘鹏】坚果西柚白菜花沙拉的做法
将坚果放入180℃的烤箱中上下火烤8分钟。
将白菜花洗净削成米粒大小的颗粒。
红西柚去皮取其果肉,干葱洗净后剁碎。
将所有食材倒入容器中,加适量白葡萄酒醋、白胡椒碎、海盐调味搅拌均匀即可。
成品。
小贴士
太苦的红肉蜜柚不宜吃;高血压患者不宜吃红肉蜜柚,特别是葡萄柚,因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物的血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁;一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。