EAT热风炉-酸奶小蛋糕易做又好吃的窍门

#EAT热风炉，助力烘焙创业#

这是我第二台EAT热风炉了，2个家都拥有了。想入手烤箱的朋友可以关注一下EAT，真心推荐哦！
TF610L外观时尚大气、直接放到厨房台面即可、操作简单、做工精细、控温准确，上色均匀、多层同烤、效率高、私房必备！

这是5盘x48连迷你膜的量！

用料  

EAT热风炉-酸奶小蛋糕的做法  

1. 250克酸奶、150克玉米油搅拌均匀；

2. 加入过筛的75克玉米淀粉和175克低筋面粉划Z籽形搅拌成面糊备用；

3. 加入蛋黄划Z字形搅拌均匀，

4. 蛋白加入165克白糖、柠檬汁打到有轻微纹路的状态；

5. 加入15克玉米淀粉，打到大弯钩状态，低速继续打2分钟；

6. 取三分之一蛋白跟面糊搅拌均匀；

7. 然后把所有面糊倒入蛋白，划Z字形搅拌均匀；

8. 纸模放入烤盘；

9. 蛋糊装入裱花袋，挤入八分满；

10. EAT热风炉预热；

11. 140度18分钟+160度5分钟；
    

12. 出炉震膜、蛋糕侧翻防止回缩，晾凉；
    

13. 打包装袋。