吃素,
当仁不让,
何须委屈?
每一次用心的制作,
都充满惊喜,
每一次新的探索,
都充满期待
……
所有灵感与食谱,
皆来自素者的用心,
皆出自于真实的生活。
用料
中筋面粉 | 350克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 12克 |
水 | 180克 |
纯素无铝油条的做法
所有材料混合在一起混合均匀,揉成面团,放冰箱冷藏一晚。第二天取出缓20分钟,擀成10厘米宽,5毫米厚的面片,切成条,两片摞一起,中间用筷子按下。用保鲜膜盖住,备用。
把油果烧热,放入面片,不断用筷子翻滚,直到成金黄色,捞出控油即可。
再配上豆腐脑,味道好极了。
可以用自己喜欢的食材做卤,我用内酯豆腐代替豆腐脑。