零失败脆皮油条干倒小吃摊健康无铝美味好吃的做法大全，零失败脆皮油条干倒小吃摊健康无铝做法图解

身为北方人，我们全家都爱吃油条。过来人告诉你们不要自己瞎研究比例，按照我这个配方真的不会错。我用的是新良的油条粉，某宝买的13块1kg，介绍能做33根油条😂我用500g做了15根也差不多，关键要看大小，不过也是很便宜了。

用料  

零失败脆皮油条干倒小吃摊健康无铝的做法  

1. 以上所有材料称入容器(天凉也可用温水)

2. 揉成团，加了油非常好揉😎盖保鲜膜醒发。天热醒1h，天冷醒2－3h,或者用醒发箱1h

3. 随意整成扁扁的，可手上抹点油防止粘

4. 切成一个个长条，两个长条叠一条，用筷子压一下(我做的比较丑😂)

5. 拉一下开始炸。一次炸个两三根，勤翻。经验告诉我细长的油条炸的更透更好吃

6. 我喜欢吃老的，大火炸，可以开吃了哈哈

小贴士

1.面多醒一会没事，如果不知道面有没有醒好，就先弄一丢丢面去炸，看看发的好不好。如果感觉不够发，用保鲜膜盖住继续醒面。
2.形状就是细长的比短粗的好吃，短粗的里面炸不透。
3.可以头天晚上和好面放冰箱盖住，第二天早上拿出来醒一会就能用。