自制家庭版无铝膨松油条美味好吃的做法大全,自制家庭版无铝膨松油条做法图解

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自制家庭版无铝膨松油条的做法步骤图

自己做的油条,无铝吃了健康放心!

用料  

中筋面粉 500g
食盐 6g
无铝泡打粉 4g
苏打 3g
食用油 15g
260g(根据面粉干湿程度上下浮动20g)
鸡蛋 一个

自制家庭版无铝膨松油条的做法  

  1. 将所有材料混合,揉成光滑不粘手面团!

  2. 将面团表面刷一层油,放进保鲜袋里,然后放冰箱冷藏一晚,让面粉充分松弛(天热的话放冰箱冷藏,天冷的话可直接放外面)!

  3. 取出面团,放面板上,不要揉,分成两份,用手拉成长条,用刀切成宽4cm左右的小段,然后两段叠在一起,用筷子在中间压一下(下锅不容易散开,更好看一些)!

  4. 油锅加油加热,油温要高这是油条膨松的关键,可用面粉试一下,把面粉放进去漂上面就可以了!把油条放进高温油锅里,用筷子不停的翻转,这样的油条炸出来更膨松!

  5. 成品出锅,要想吃脆一点的就炸的久一点!

    自制家庭版无铝膨松油条的做法步骤图 第2张
  6. 看这大孔,很膨松有没有!

    自制家庭版无铝膨松油条的做法步骤图 第3张
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