中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」美味好吃的做法大全,中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」做法图解

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中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图

【本地改良版】Jerk chicken❤️ 除了太香,筷子停不下来之外没有毛病😋

视频食谱

正宗牙买加烤鸡需要用丁香粉,肉豆蔻粉,肉桂粉,百里香等,普通家庭没有的香料。
要网购,去进口超市……
现在到处疫情防控呀,准备起来有些费劲,
聪明的我想到了,用五香粉来代替‼️
果然‼️好好吃😋😋

为了健康,还加了点黄姜粉,这个家里没有可以无视。
洋葱泥腌制,肉可以变得超嫩,煎好后不会柴

用料  

鸡全腿 2只(带骨时约500克)
【腌制料】
白洋葱泥 1/4个
大蒜泥 1-2瓣
或白葡萄酒 15毫升
盐,柠檬汁,黄姜粉,辣椒 各1小勺
五香粉 1.5大勺
孜然粉 2小勺
胡椒粉 1/2小勺
【煎】
橄榄油 适量
料酒或白葡萄酒 30毫升

中国风の牙买加烤鸡【超嫩!汁水丰满!】的做法  

  1. 买了带骨全鸡腿,先把骨头和多余脂肪处理一下。

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第2张
  2. 用叉子戳鸡皮。这是重点。认真做。

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第3张
  3. 准备密封袋或抽空袋。把所有调味料搅匀。

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第4张
  4. 放入鸡肉马杀鸡。冷藏(12小时以上24小时以内)

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第5张
  5. 煎鸡排前需要鸡肉回温。
    这次用了摩飞锅,最高温预热放入橄榄油,鸡皮朝下煎3分钟,翻面倒入料酒煎4分钟左右(如果不提前回温,鸡肉较大等时需要调整时间

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第6张
  6. 出锅!开吃!

    中国风の牙买加烤鸡「超嫩!汁水丰满!」的做法步骤图 第7张
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