用料
| 鸡肉 | 两大块 |
| 西红柿 | 2小个 |
| 米饭 | 2人量 |
| 白醋 | 1/3杯 |
| 青柠檬 | 1个 |
| 橙汁 | 1/2杯 |
| 橄榄油 | 1/2杯 |
| 生抽 | 1/2杯 |
| nutmeg | 1小勺 |
| 姜 | 1小勺 |
| ground cinnamon | 1 小勺 |
| Thyme | 1小勺 |
| 蒜粉 | 1小勺 |
| 辣椒（最好是SCOTCH BONNET 巨辣） | 3小个（根据个人口味） |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 1/2 勺 |
| 椰汁 | 半罐 |
牙买加 Jerk Chicken的做法
白醋，青柠檬汁，橙汁，SCOTCH BONNET, 盐，糖，黑胡椒，蒜粉，THYME，GROUND CINNAMON, nutMeg ，生抽，姜，橄榄油 全都放在搅碎机里搅成汁
鸡肉切块放在泡汁里淹1小时。 泡汁留一点。
生米洗干净，放留下的泡汁，椰汁，切碎的西红柿，青豆，一点水。 放电饭煲里正常煮饭
淹好的鸡肉摆平放烤箱里中火半小时，中间反面一次。
等饭煮好了如果湿的话放烤箱里5分钟
鸡肉和米饭都好了就可以摆盘吃了