用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 面粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 醋 | 两汤勺 |
新老北京糊塌子的做法
西葫芦、胡萝卜洗净擦丝，加入盐，静置10分钟，直至出汤。
打入鸡蛋，调入适量面粉
不断搅拌，用勺子盛起来呈粘稠状，但还可以缓慢流动
锅中放少许油，加热至7成热，倒入面糊，双面烙成金黄色即可
蒜捣成泥，放入适量的醋和酱油
小贴士
吃糊塌子的时候一定要蘸小料/面糊不要太稀
简单易学的新老北京糊塌子美食做法
厨艺录
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