简单易学的老北京糊塌子美食做法

非常适合夏天

用料  

老北京糊塌子的做法  

1. 西葫芦用擦子擦成丝（注意别擦到手），放点盐腌制出水份。

2. 再加入鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、少许白糖、水。

3. 调成比较粘稠的面糊。

4. 锅热了倒点油，舀一勺面糊倒进去，开中小火，铺开，一面熟了再翻面。

5. 可以根据自己喜好撕成几片，我喜欢煎得久一点，边缘会更脆更香。

6. 另调个蒜醋汁（香油、醋、蒜泥、少许生抽），蘸着吃非常香。

7. 搭配南瓜小米粥，清爽解腻。