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老北京麻酱糖饼(174)美味好吃的做法大全,老北京麻酱糖饼(174)做法图解
01-25用料面粉500克牛奶350克食用油10克芝麻酱150克食用油30克红糖120克老北京麻酱糖饼(174)的做法将面粉与牛奶倒入盆中搅拌,揉成团再加入10克食用油继续揉揉成光滑的面团盖上保鲜膜,醒面30分钟碗中倒入芝麻酱再倒入食用油搅...
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「北京早上好」鲜蔬早餐薄饼美味好吃的做法大全,「北京早上好」鲜蔬早餐薄饼做法图解
09-29新鲜的番茄、洋葱以及手剥玉米粒,经过简单烹饪后配着充满小麦香气的薄饼一起吃,是能够带来一整天好心情的好滋味。做这样一份早餐也不需要花很长时间。早起半小时就能吃一顿悠闲的早餐了。更多菜谱细节见下方"小贴士"。...
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简单易学的老北京茉莉菊花茶美食做法
10-04一片树叶落到了祖先滚烫的热水里,就成了茶。【观看动图版菜谱请微信搜索zingfood,更多原创美食内容等你发现!】用料张一元茉莉花茶5克杭白菊3-4朵沸水300毫升老北京茉莉菊花茶的做法温好茶杯,备好花茶、杭白菊茶叶、杭白...
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简单易学的地道老北京冰棒美食做法
03-26_自制地道北京老冰棒用料水3碗糯米粉3勺绵白糖3勺全脂奶粉3勺盐适量地道老北京冰棒的做法水先放在锅里烧开,水开了以后关小火,然后就可以下料了全脂奶粉和绵白糖一样三勺,糯米粉要用温水化开才能下锅,最后放入盐就可以了...
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自用枣花酥~老北京味道美味好吃的做法大全,自用枣花酥~老北京味道做法图解
12-29做过一次,简单记录一下改良的配方,之前用的本网做的最多的配方皮略厚啦,本方买一袋400g的枣泥刚刚好,13个成品用料枣泥400g水油皮中筋面粉175克水72克糖10克盐2克猪油58克油酥中筋面粉140克猪油70克自用枣花酥~老北京味道...
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北京辣菜丝美味好吃的做法大全,北京辣菜丝做法图解 如何做北京辣菜丝最美味
11-06还记得小时候在北京的合作社里卖的咸菜丝吗?咸香辣,是喝粥及夹馒头吃的最佳伴侣。记得小时候家里来的亲戚,超级喜欢吃,他们买了一脸盆的北京辣菜丝呢!用料心里美萝卜1个姜50g生芝麻少许干辣椒少许酱油淹没过萝卜丝香油10克...
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简单易学的我家老北京鸡肉卷美食做法
01-27做吐司面包次数多了,对于这个不用加酵母的老北京鸡肉卷饼皮怀疑了10秒钟,还好坚定的按方法做了,真的是不需要酵母,而且饼皮柔软又有韧性。有了这个饼皮,什么卷都不在话下了!!!用料面饼中筋面粉300克盐3克热开水90克凉白开90克...
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老北京焖酥鱼----吃鱼不吐刺哦美味好吃的做法大全,老北京焖酥鱼----吃鱼不吐刺哦做法图解
10-11这是一道凉菜是哪的菜色我也不晓得总之在一些北京的老字号你都能看到它的身影酸口略咸甜肉质入味儿紧实骨软刺酥吃它不吐刺哦~~~此方子是不用高压锅版本啦要是用高压锅更方便鱼的种类不限传统来讲都是用小的鲫鱼最多...
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老北京炒疙瘩 家庭版美味好吃的做法大全,老北京炒疙瘩 家庭版做法图解
09-17炒疙瘩是老北京小吃,是简单易做,健康美味小吃和快餐,家里做也很简单用料猪肉瘦50g面团中等硬度200g土豆1个胡萝卜半个青椒1个葱姜少量食用油50g生抽10g盐4g老北京炒疙瘩家庭版的做法面团,擀成5-8mm厚的片,大概手机的厚度,切...
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简单易学的老北京芝麻烧饼美食做法
03-11酵母1.5代替泡打粉用料面粉250克水150克泡打粉0.5克小苏打1.5克盐2克茴香2克花椒1克酱油少许芝麻酱17克花生酱68克水、酱油、面适量老北京芝麻烧饼的做法面,水,酵母,小苏打一起和面,醒半小时,水量可调节茴香,花椒焙熟,擀成面...
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简单易学的老北京油炒面美食做法
10-30小时候特别喜欢吃北京油炒面,已经40多年没有吃了,现在想念儿时的美食。用料面粉香油糖芝麻坚果果脯杏仁粉老北京油炒面的做法面粉干炒不放油,炒浅咖啡色。芝麻坚果炒熟然后破皮。炒熟面粉过筛,搓香油(一斤面一两香油),搓芝麻...
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老北京炸酱面—夏日快手菜美味好吃的做法大全,老北京炸酱面—夏日快手菜做法图解
10-06特别适合夏日的快手餐用料宽面条黄瓜豆芽五花肉香菇老抽花椒大料黄酱甜面酱老北京炸酱面—夏日快手菜的做法五花肉切丁,香菇切丁,将黄酱与甜面酱按2:1配好,并稍加水稀释。五花肉肥瘦分开,锅热之后放入肥肉,煸出油,待煸出油的...
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简单易学的老北京门钉肉饼美食做法
01-02用料1(A肉馅)牛肉500g大葱160g姜末30g盐15g黄酱30g香油30ml鸡精2g用料2(B面皮)高粉500g水350ml盐2g老北京门钉肉饼的做法1(馅)牛肉切成小块,然后放到搅碎机打成肉馅,装到盆里顺时针搅拌到上劲姜、葱切碎,一次再肉馅内加...
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老北京清真小吃:炸羊尾美味好吃的做法大全,老北京清真小吃:炸羊尾做法图解
11-04老北京清真小吃,孩子特喜欢!用料蛋清适量玉米淀粉适量砂糖适量黄油适量白糖适量老北京清真小吃:炸羊尾的做法蛋白加砂糖打成硬性发泡,加入玉米淀粉。快速切拌,不要消泡儿。。。黄油融化,与豆沙拌匀。可以用黄油,一定要小小、...
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正宗老北京炸酱面(20分钟吃上)美味好吃的做法大全,正宗老北京炸酱面(20分钟吃上)做法图解
02-18作为一个地道的北京人,跟妈妈学的第一个食谱就是炸酱面~夏天又快到了,分享给大家一起吃爽口的老北京炸酱面~用料甜面酱300克猪肉末500克葱若干姜若干蒜若干酱油1勺料酒1勺盐1勺正宗老北京炸酱面(20分钟吃上)的做法葱姜蒜...
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独家私房《老北京打卤面》美味好吃的做法大全,独家私房《老北京打卤面》做法图解
09-26用料五花肉料酒鸡精淀粉生抽老抽胡椒粉糖盐大料葱花姜片黄花木耳干香菇鸡蛋独家私房《老北京打卤面》的做法五花肉切片凉水下锅煮熟捞出,煮肉的水筛出沫子后留下倒容器里备用。把黄花、木耳和干香菇泡发,黄花和干香菇可...
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简单易学的老北京正宗打卤面美食做法
09-19用料五花肉一块西红柿两个大的黄花一小把木耳一小把蘑菇随意,放不放都可以鸡蛋四个葱段,姜片适量淀粉适量生抽50ml盐适量老北京正宗打卤面的做法五花肉加水,水开后撇去浮沫,加入姜片和葱段,煮一小时左右,然后把五花肉捞出放...
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老北京传统菜京酱肉丝的做法美味好吃的做法大全,老北京传统菜京酱肉丝的做法做法图解
03-24京酱肉丝属于北京菜,此菜酱香浓郁,咸甜适中。选用猪里脊肉,用甜面酱和黄酱调汁,用酱爆的加工手法。食用时用一小面饼包裹着猪肉丝和大葱丝,类似北京烤鸭的吃法。不过现在人们偸懒,经常用千张皮代替面饼。面饼也叫水饼或春饼...
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正宗老北京酸梅汤(同仁堂配方)美味好吃的做法大全,正宗老北京酸梅汤(同仁堂配方)做法图解
12-12夏天自制一杯冰镇酸梅汤,清爽解暑。这个配方是同仁堂抄来的,绝对正宗的老北京酸梅汤做法。下面的配方一次可熬出1升左右的酸梅汤,大家可以根据个人的口味适当调整冰糖的用量。切记不可放太多的水,熬出来如果口味太淡就不...
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北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜美味好吃的做法大全,北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜做法图解
12-20故事的小黄花从出生那年就飘着谁的青春没有一首周杰伦用料槐花克面粉克盐克蒜泥瓣北京春天的味道——蒸槐花,蒸胡萝卜的做法洗净槐花,沥干水分加一点点盐,分次加入面粉,成图片样子就行了。大火烧开上蒸锅十二分钟胡萝卜丝...
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简单易学的老北京煎饼果子美食做法
09-19煎饼馃子是中国北方著名小吃。天津人把其作为早点,东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,使用的是双立人的煎炒锅。用料水适量甜面酱1大勺葱...
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老北京的味道--京酱肉丝美味好吃的做法大全,老北京的味道--京酱肉丝做法图解
11-24北方人的口味一般是比较重的,所以像"京酱肉丝"这样的肉菜,几乎在每一次出外就餐时都是必点菜,有的时候再配上点干豆腐卷上一起吃,此味道一直伴随着俺30来年了!这道菜操作起来一点都不难,主要把酱汁的配比调好就行了,...
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简单易学的老北京毛豆烧茄子美食做法
11-23老北京的毛豆烧茄子,儿时的味道,下饭一流。用料马铃薯淀粉圆茄子2大棵蒜1头生抽老抽毛豆半斤老北京毛豆烧茄子的做法茄子洗净,刮皮,改刀,切薄片,注意太薄了会在翻炒时候烂掉。蒜一头,制成蒜沫,注意不要做成烂蒜蓉,容易炒时易熟...
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简单易学的老北京糖蒸酥酪美食做法
12-20在北京的时候经常吃,非常喜欢,淡淡的甜味,奶香四溢。做法很简单,就是费时间点。用料牛奶300ml米酒(醪糟)150ml白糖适量老北京糖蒸酥酪的做法将牛奶倒入煮奶锅,加入糖(不用加太多糖,米酒汁有甜味),小火让糖溶化牛奶稍微出现些小气...
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老北京酸奶美味好吃的做法大全,老北京酸奶做法图解 如何做老北京酸奶最美味
01-10用料北京产**特品袋装牛奶10袋青海老酸奶一盒白糖40克老北京酸奶的做法将所有牛奶倒入清洁的锅中(无油无水)用中火煮至90度、放入白糖搅匀晾到37度--40度放入青海老酸奶一盒,搅拌均匀盖好盖儿,北京的夏天室温放置一夜晨起...
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