西葫芦鸡蛋饼（老北京糊塌子）美味好吃的做法大全，西葫芦鸡蛋饼（老北京糊塌子）做法图解

老北京糊塌子，实际就是西葫芦丝 加鸡蛋 面粉做出来的饼😄 简单 味美 有营养💗

用料  

西葫芦鸡蛋饼（老北京糊塌子）的做法  

1. 西葫芦擦细丝，加入适量盐，拌一下，放置几分钟

2. 几分钟后，析出西葫芦汁，不要倒掉。

3. 加入3个鸡蛋（😂两个也行，别纠结。鸡蛋多点做出来更柔软）

4. 加入适量面粉，一点鸡精，少量香油（芝麻油），搅拌均匀。（面粉没具体用量，稀了加点面，稠了加点奶😂千万别就纠结）

5. 搅拌成无颗粒面糊状。

6. 平底锅放底油，温热，舀一勺面糊倒入锅内，尽量整圆（😂圆的，方的一样吃。整不好也没事儿）

7. 两面金黄后出锅。

8. 一张饼，蔬菜 鸡蛋 面粉全包括，简单快手， 营养美味。
   特别适合早晨晚起，时间不足时。十分钟搞定，搭配一杯牛奶，营养足够。