糊塌子是老北京常吃的一道营养早餐，蘸上三和油的蒜汁，可以吃好几张……
用料
| 西葫芦 1 | 个 |
| 鸡蛋 2 | 个 |
| 面粉 200 | 克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 适量 |
老北京糊塌子～蚝油版的做法
准备原料
![老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第2张]( "老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第2张")
擦丝
![老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第3张]( "老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第3张")
打匀成糊
![老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第4张]( "老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第4张")
锅内摊成圆饼
![老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第5张]( "老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第5张")
两面煎熟上色即可
![老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第6张]( "老北京糊塌子～蚝油版的做法步骤图 第6张")
小贴士
面糊不能稀，醒一会更滋润，蚝油目的是提鲜和味
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