老北京糊塌子—-西葫芦饼美味好吃的做法大全,老北京糊塌子—-西葫芦饼做法图解

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老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 50克
少量
香油 1小勺
生抽 1勺

北京糊塌子—-西葫芦饼的做法  

  1. 西葫芦洗净不用去皮,用擦子擦成细丝,注意不要擦成细末,没有口感;放入一小勺食用盐,用筷子搅拌均匀,静止15分钟,等西葫芦出水后挤干蔬菜中的水份

    老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第2张
  2. 打入鸡蛋,搅拌均匀,倒入面粉,搅拌均匀至面糊中不再有面粉颗粒

    老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第3张
  3. 平底锅内放少许油,抹匀,油温烧热后倒入面糊,摊平,小火。切少量红椒丝撒在面糊表面,并撒上芝麻

    老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第4张
  4. 轻轻晃动平底锅,底面金黄后翻面,待两面金黄后出锅。小碗中倒入醋和蒜末,作为粘汁儿

    老北京糊塌子—-西葫芦饼的做法步骤图 第5张
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