没有肉怎么叫吃饭呢。。。
用料
| 牛肉糜选脂肪多一点的那种15%的 | |
| 番茄 | |
| 黄洋葱 | |
| 笋瓜 | |
| 青椒 | |
| 茄子 | |
| 盐和胡椒 | |
| 百里香 |
普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法
洋葱切丁和牛肉混合 加一颗鸡蛋少许盐， 用手搅匀上劲放一会， 可以去切切番茄等蔬菜，切完了过来把肉捏成丸子， 热锅里放油煎丸子，丸子全部变色即可捞出。
![普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法步骤图 第2张]( "普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法步骤图 第2张")
锅里再放油， 炒洋葱蒜末和番茄， 等番茄半软放入笋瓜片和茄子片还有青椒片， 淋入一点白葡萄酒没有就算啦没关系， 然后放入刚才煎好的肉丸和百里香，盖上锅盖煮一会。
![普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法步骤图 第3张]( "普罗旺斯炖菜加肉丸版的做法步骤图 第3张")
最后蔬菜炖到软烂加入盐和胡椒就可以出锅啦，记得把香草拿出来丢掉。
小贴士
青椒不是必须不喜欢可以省略