省事无油，洗盘子还不用洗洁精
用料
| 西红柿 | 半个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 西葫芦 | 1/3个 |
| 红葱头 | 半个 |
| 蘑菇茎部 | 100g |
| 欧芹 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐、黑胡椒 | |
| 带皮肥肉 |
汉化版普罗旺斯炖菜的做法
彩椒、红葱头、肥肉、番茄切成碎粒。蘑菇茎部、芹菜杆、西葫芦切成大块。芹菜叶切碎。
五花肉或者净肥肉切成碎粒，下锅煎出油。下彩椒碎、洋葱碎、蘑菇块，炒一下，下番茄碎和芹菜杆、西葫芦，慢炖20mins
下水淀粉收汁，打入一个鸡蛋，搅几下，关火。闷一分钟，等鸡蛋形成蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的质感的时候用盐和黑胡椒调味，加欧芹碎，起锅。
小贴士
1. 肥肉上的皮煎过再煮，口感会和蘑菇茎一样，很搭，不要带瘦肉
2. 鸡蛋给这道菜提升风味，可以加一点鸡汤或者鸡精
3. 欧芹杆可以换成葱白