奶茶大法！「糯米自用」美味好吃的做法大全，奶茶大法！「糯米自用」做法图解

【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的，高度个人口味需求化，并不一定适合他人的口味和需求。

在家偷偷做，没人看到的卡路里不算卡路里！

用料  

奶茶大法！【糯米自用】的做法  

1. 【芝士奶盖】
   
   先将30g奶酪回温，加入140g淡奶油、30g牛奶、10g炼乳，混合在一起！开始打发，并分3次加入15g糖粉至完全打发完成，即可。
   【最后时刻可以加入海盐、抹茶、草莓粉等改变口味】

2. 【咖啡冻焦糖奶茶】
   
   1.速溶咖啡冷水下锅，中途加入砂糖与白凉粉搅拌均匀至沸腾，倒入碗中冷却后切小块。
   
   2.糖下锅加微量水煮至焦化，倒入牛奶与红茶至沸腾后关火自然冷却，过滤茶叶，倒入杯中加入咖啡冻。
   
   【糖焦化过程温度很高，下奶时应极小心！】

3. 【桂花桃胶奶茶】
   
   1.将两勺糖桂花与红茶用牛奶煮开过滤去茶叶。
   
   2.用糖水煮好芋圆和桃胶。加入奶茶中即可。