下次做再补图。
用料
| 鸡蛋（大一点的） | 3个 |
| 无味植物油 | 30克 |
| 奶（牛奶/燕麦奶） | 70克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 白砂糖/赤藓糖醇 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 柠檬汁 | 1克 |
油+盐+奶装一个盆，用蛋抽嗷嗷搅和个20秒，搅到油和奶难舍难分。
把抹茶粉、面粉、糯米粉拌在一起，油和奶搅完了就放粉，放的时候记得过筛。
然后将粉和液体搅拌均匀，搅匀到没有颗粒就停手，别夸差夸差搅太久。分蛋，把蛋黄丢到搅好的面糊里，蛋白另外放到一个干净无水无油的盆里。
把面糊和蛋黄用蛋抽搅拌均匀，放一旁备用。
蛋白放入50的糖和柠檬汁，开打蛋器打。
打蛋器也要干净，无水无油。蛋白盆打到干性，提起打蛋器看见短而坚挺的尖尖就行。
然后挖一大勺蛋白到蛋黄糊里，用蛋抽把蛋黄糊和打好的蛋白快速拌匀。把拌好的蛋黄糊倒回打蛋白的盆，用十字翻拌法来搅拌，注意边边角角的蛋白都要拌匀。
拌匀后倒入六寸模具中，震两下模具，把气泡震破，再晃两下模具，把蛋糕糊晃平整。烤箱，上下火150-160度，一个小时。到时间用牙签插进去检查，拔出来的牙签没有沾上面糊就成了。
还是湿的就降低温度加时烤，低个五度十度，烤个十来分钟，根据自家烤箱脾气决定。