提拉米苏「糯米自用」美味好吃的做法大全，提拉米苏「糯米自用」做法图解

【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的，高度个人口味需求化，并不一定适合他人的口味和需求。

难度：★✩✩✩✩
时间：★✩✩✩✩

需要用到打发器、食品称、过筛网、蛋糕模具

用料  

提拉米苏【糯米自用】的做法  

1. 【1】蛋黄x3、糖粉x35g、香草精x半盖、(牛奶/炼乳x1勺)
   
   放进隔水加热碗里开始加热，并用蛋抽一直打发直到蛋液开始粘稠发白即可。

2. 【2】将蛋黄混合物和  奶酪150g  混合在一起放一边备用。
   
   准备  咖啡液x100ml、咖啡调制酒/朗姆酒x30ml  混合在一起备用。

3. 【3】淡奶油x150ml、糖粉x10g、香草精x半盖
   
   放入打发盆中，打发5分钟左右，加入蛋液和奶酪混合物再再次混合在一起。

4. 【4】将 咖啡液 倒进平地深盘，手指饼干稍微泡一下咖啡液放进模具铺一层，然后加奶酪层，找平。复制上一步在铺一层饼干和奶酪。
   
   放进冰箱冷藏半天后用过筛网撒上可可粉。

小贴士

【手指饼干先和模具对比下大小。】
【成品冰箱取出后吹风机加热四周脱模。】