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用料
客家酿菜—酿苦瓜的做法
苦瓜切成段,刨去里面的籽,锅里水烧开下苦瓜煮一下捞出。
和馅:猪肉剁成馅儿放入适量的盐,生抽,耗油,花生油,淀粉调和均匀。
平底锅油烧热后放入酿好的苦瓜,两面微煎后加水淋入少许生抽小火慢炖。焖至收汁即可!