彩椒毛豆茭白口菇炒肉美味好吃的做法大全，彩椒毛豆茭白口菇炒肉做法图解

孩子在家爱吃肉吃菜少，为了让娃多吃菜，把几种营养丰富的菜炒一起，这样舀一勺就都有了，补充各种维生素。经常做孩子也经常吃都习惯了，也不挑了，我自己也觉得味道很好，下饭，很喜欢吃。

用料  

彩椒毛豆茭白口菇炒肉的做法  

1. 洗净菜后，茭白竖切成四根细长，然后横切小片，彩椒切小块，口菇切小片，蒜切碎备用。

2. 里脊肉切丝或小块，姜切碎，到碗里加入生抽或酱油抓匀，腌10-20分钟。

3. 热锅热油，先下肉，蒜，翻炒变色，紧接着下毛豆，翻炒一分钟左右，下茭白口菇翻炒几下，倒入彩椒，继续翻炒，能掂锅更好，再翻炒一分钟左右，调入酱油或生抽，五香粉，再继续翻炒，如果吃豆瓣酱的可以放一勺提味，然后加盐，翻炒不要糊锅，可酌情适量从锅边加点水，翻炒熟了出锅装盘。香喷喷的，颜色也是多样，看着就有胃口，既下饭又营养丰富。

小贴士

1、不加豆瓣酱的话略有点甜味，很淡的甜味，主要是大彩椒有甜，看个人口味。喜欢胡萝卜也可以加进去，跟茭白一样切法。
2、如果吃辣的话可以加两个尖椒，放点豆瓣酱，味道更好吃，最下饭了，还可以拿个大碗，把饭和菜拌一块，特香。
3、我喜欢肉稍微硬一点，所以不加淀粉搅拌，最先下锅，这样的肉炒出来不那么软那么嫩，略有点硬硬的好吃。
4、没找到合适的图，之前没拍，找了个有点像的，可能少一两样，以后拍了再补。