夏日风咖喱彩椒杏鲍菇茭白炒鸡丝美味好吃的做法大全，夏日风咖喱彩椒杏鲍菇茭白炒鸡丝做法图解

适合夏日的一道快手菜，很开胃，配米饭、面条、夹饼都合适，家里的小朋友也超爱吃

用料  

夏日风咖喱彩椒杏鲍菇茭白炒鸡丝的做法  

1. 所有材料洗净切丝备用，平底锅少许油，茭白丝入锅翻炒一下，加入彩椒丝、杏鲍菇，中火翻炒，加料酒，看看锅内很干加少量的水。

2. 翻炒至各种蔬菜丝差不多熟了后盛出备用，我喜欢吃软一点的彩椒所以会稍微多炒一会儿。

3. 我用的是智利那款鸡胸肉，因为本身微咸所以不用提前入味，没有腥味也不用料酒腌制，国产鸡胸可以加少许料酒和盐腌制一会儿。平底锅少许油中火煸炒鸡胸丝到断生，加入刚才的蔬菜丝一起翻炒，这时加咖喱粉、盐、鱼露或蒸鱼豉油，咸度自己尝一下把握，合适了即可出锅。