配着吃两碗饭不在话下~！
用料
| 毛豆米 | |
| 茭白 | |
| 猪肉（三肥七瘦） | |
| 香菇 | |
| 青椒 | |
| 油 | |
| 盐 | |
| 葱姜少许 |
毛豆茭白炒肉末的做法
毛豆米洗净，茭白、香菇、青椒切丝，茭白先焯水除草酸
猪肉剁成末，加姜末，葱末，盐拌匀，然后顺着一个方向搅拌至上劲
锅中放少量油，下肉末，快速用锅铲滑散
肉末变色后放入毛豆米同炒，翻炒大约半分钟后放入香菇再继续翻炒半分钟
加少量水，焖煮一下，至毛豆熟，下茭白和青椒丝翻炒，加少量盐，翻炒半分钟后出锅
小贴士
1.肉末一定要搅拌上劲才好吃
2.热锅凉油下肉末翻炒
3.可少量加点糖提鲜
简单易学的毛豆茭白炒肉末美食做法
厨艺录
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