用料
| 甜面酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 猪肉 | 250克 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 数量 |
| 桂皮 | 1片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 1小把 |
| 水 | 适量 |
杂酱面（杂酱）的做法
肉用刀切碎，放入碗里倒入料酒，研制10分钟，锅内倒入适量油，油热后倒入花椒，花椒变黑后捞出，放入姜蒜（蒜放一半），炒香后放入肉、八角、桂皮、香叶，炒到一半熟后倒豆瓣酱、甜面酱、酱油翻炒均匀，加入水，等水收干后，放入剩下的蒜和葱，在炒一下起锅。
简单易学的杂酱面（杂酱）美食做法
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