适宜月龄:12+
今天给大家分享的这款拌面特别快手,最多20分钟,大人和孩子就都能吃到了。而且做出来营养味道都不差,保证爸爸和宝宝都喜欢。
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用料
宝宝面条 | 30克 |
芝麻酱 | 15克 |
黄瓜 | 30克 |
胡萝卜 | 20克 |
葱、蒜 | 适量 |
芝麻酱拌面(附超香的大人版做法) 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材,这里的胡萝卜和黄瓜可以换成其他宝宝喜欢的蔬菜。
用料表展示的是宝宝版需要的用量,如果要给大人同时做,需要自行加量哦。胡萝卜和黄瓜分别擦成细丝备用。
芝麻酱中加入适量热水搅拌至均匀顺滑。这时芝麻酱的味道散出来,真的太香了。
这里一定要加足够热的水,凉水不容易把芝麻酱化开的。
这一步开始展示的就是宝宝和爸爸两个人的量了。葱和蒜切碎放入碗中,将适量植物油加热至冒烟,趁热淋到葱蒜末上,会发出滋滋的响声,同时会有香味飘出。
这么多的葱蒜不是给宝宝吃的,放心放心。迅速舀出小半勺葱油装在单独的小碟内,然后趁热迅速往葱油碗中加入适量陈醋和海鲜酱油。趁热是为了让热油激发出醋和酱油中的香气,这样做出来的更好吃。不这么着急也没关系,味道不会差太多。
宝宝的小碟中放入一小点宝宝酱油,暖心喜欢吃酸的,我放了一些醋。
芝麻酱本身含脂肪就比较高,小宝宝吃的话就要少放点葱油,借借味儿就行,或者不放葱油也行。把调好的芝麻酱舀一勺在宝宝的料碟中搅拌均匀。
剩下的倒入爸爸的料碗中拌匀(爸爸的这个闻着超香),因为加了不少海鲜酱油,给爸爸这边调盐的时候要尝一尝再放,以免太咸。开始煮面了,我直接用两个锅同时煮了。
宝宝这边水开后放入胡萝卜丝和面条一起煮,熟了一起捞出来沥干水分。
爸爸的面不需要煮太软,煮至七分熟就好,快出锅的时候放入青菜烫烫,然后跟面一起捞出沥干水分。把调制好的酱料分别浇到爸爸和宝宝的面条上,拌一拌就可以吃了。
对了,宝宝的面里要放上黄瓜丝一起拌。大人的面拌出来超香,暖心爸爸对此赞不绝口。而暖心的拌面虽然清淡少盐,但是对于口味一直很淡的小宝宝来说也是非常美味的。
1.做油葱时,油一定要烧的足够热,才能激出葱蒜的香味,拌面香不香全靠这一下。
2.舀出热油时一定要保证小勺干燥,如果才洗完手一定要把手擦干再操作,如果有水滴入热油会溅出来烫到自己。别问我怎么知道的,我手上烫的印子也就最近才消掉。做这一步时一定要保证宝宝不在厨房,小朋友好动,千万别烫到孩子。
3. 给宝宝吃的芝麻酱一定要选无添加的芝麻酱,纯的芝麻酱会有一点苦味,如果宝宝不能接受,可以换成花生芝麻酱,味道会更好。
4.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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