杂酱面臊子美味好吃的做法大全，杂酱面臊子做法图解 如何做杂酱面臊子最美味

用料  

杂酱面臊子的做法  

1. 夹子肉3斤，肥肉瘦肉比例1:2，喜欢吃瘦肉的可自己调配。肥肉用机器打碎，瘦肉切成小颗粒。生姜及大蒜切成颗粒

2. 锅里放油烧热倒入肥肉泥炒3分钟

3. 下瘦肉颗粒，用中火慢炒至水分收干。

4. 加入料郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、蚝油、十三香。及少许盐，炒3分钟。

5. 加水淹至肉末一寸左右，开小火焖至肉𤆵入口即化。起锅前加少许鸡精。

6. 完成