简单易学的杂酱面的杂酱美食做法

用料  

杂酱面的杂酱的做法  

1. 热锅倒菜籽油，放大葱段炸干后捞出。

2. 绞好的肉放锅里一直炒倒肉沫微微发黄，炒出油，放适量郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽，翻炒均匀。

3. 放八角，桂皮，香叶，倒水超过肉沫，盖盖子大火烧开后小火熬煮至少半小时到1小时（这样肉会软烂一些）。

4. 熬煮至自己喜欢的口感后，还有水的话就大火收水份至自己喜欢的程度。可以试试咸淡，不够的话加盐。

5. 今天做好后立马煮了点面来试吃，成功，好香又好吃。