说随意是因为杂酱可以根据自己的喜好来做，无需类同。
我不喜欢蒜子那些东西所以都没有添加
用料
| 肉末 | 随意 |
| 姜 | 随意 |
| 米酒 | 一勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 酸豆角 | 随意 |
| 酱油 | 随意 |
| 黄瓜 | 半根 |
随意杂酱面的做法
准备好食材，肉末用机子打碎的
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第2张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第2张")
锅中放少许油烧热，再放入肉末和生姜翻炒熟
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肉末炒出油后加入米酒～酸豆角～酱油～黄豆酱～白糖翻炒
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第4张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第4张")
加入适量水烧开，大火大概再煮三分钟左右出锅
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第5张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第5张")
肉末酱盛至碗中
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第6张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第6张")
宽面加上酱料
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第7张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第7张")
开吃
![随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第8张]( "随意杂酱面的做法步骤图，随意杂酱面怎么做好吃 第8张")
小贴士
黄豆酱我用的是海天微辣的黄豆酱，做出来倒不辣了
酱料中都有盐分所以不需再加盐
宽面煮的时候水里加适量盐，面条入味了更好吃
喜欢颜色更深的可以加老抽
猪肉的油一定要比精肉多两三倍口感才好