简单易学的「 胖松饼 」美食做法

胖的只它，瘦的是你哦
一道低卡的松饼！
口上说减肥，嘴里又不老实的你不能错过~
原料和制作过程又这么的简单，抄起鸡蛋面粉就可以革命了
厚厚软软的、混合着柔软细腻般的梳乎厘口感的松饼，
真的让人忍不住咬一口

用料  

「 胖松饼 」的做法  

1. 食材准备

2. 把两个鸡蛋的蛋黄跟蛋清分离

3. 蛋黄糊：蛋黄加入牛奶20克 酸奶20克 搅拌均匀

4. 在蛋黄糊中加入10克玉米油 搅拌均匀

5. 粉类过筛加到蛋黄糊中

6. 蛋清打发，并分三次加入糖粉
   （蛋清打发至打蛋头起尖勾状态，接近硬性发泡）

7. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

8. 拌均后倒回剩余的蛋白霜内 再次翻拌均匀 放入裱花袋中备用
   （翻拌至无蛋白霜等其他颗粒，但不可过度搅拌）

9. 在模具内圈抹上少许油，并把慕斯圈放到烤盘中

10. 倒入松饼糊，9分满即可

11. 上火170，下火180 烘烤15-20分钟即可

12. 打奶油，加巧克力酱和水果装饰

13. /胖松饼/

小贴士

▷打蛋清时 蛋液要打至呈非常细腻的乳白色

▷泡打粉 在松饼面糊里添加少量的泡打粉可以使松饼的口感松软，也能够改善面饼的成色。但不能加得太多，否则味道会发苦。