之所以有这个菜谱呢
是因为长了个智齿 拔完缝了好几针
所以只能喝粥
然后就是从来不在家里吃
冰箱里只剩下冷冻鸡腿和鸡蛋了
so………
但煮粥相对而言还是我一大特长 嘻嘻
用料
鸡蛋 | 1个 |
鸡腿 | 1个 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
拔牙餐 - 鸡腿加蛋粥的做法
提前将大米洗净 加适量色拉油放入砂锅浸泡1小时以上
鸡腿煮熟去骨 切成丁 我因为要直接吞下所以切的很细 正常吃其实可以切成块
汤不要倒掉可以拿来煮粥 也算鸡汤哈哈哈然后我们就开始煮粥啦
水的比例自己调 烧到一半觉得水少了可以再加水也没关系
顺时针搅拌 煮到米都散开放处理好的鸡腿加入适量盐 白胡椒粉 麻油 蚝油(蚝油很重要很重要!蚝油!)
蚝油大概是我煮粥的最大功臣了
中火加盖慢慢煮 记得盖子不要盖满 不然会扑开来的
可以叫一点点鸡精 不加也无所谓 已经很鲜啦煮到你需要的软糯程度以后关火
打入一个鸡蛋 顺时针搅拌
注意蛋黄先不要搅碎
半分钟后再把蛋黄搅碎
完成啦
我废话很多其实简单是不是~
冷掉也超好喝哦
我都一锅煮完吃到晚上哒
一个独居老人的日常
小贴士
浸泡后的米煮起来更快哦
加色拉油也是为了让他煮起来更快 不然煮粥太耗费时间啦