弹性素食｜香菇肉盏美味好吃的做法大全，弹性素食｜香菇肉盏做法图解

夏季来临，要瘦瘦身咯，我会选择弹性素食的方式，也就是间歇性吃素，用植物蛋白代替动物红肉摄入，而优质的植物蛋白来源于谷物、豆类，是减重健康食物来源之一哦，也是减重饮食排行第一。素食也可以营养丰富，好吃好看，色香味兼具。今天来道香菇肉盏，用嘉植肴素猪肉馅制作，热量减少35.2%，脂肪量减少47.5%，而且0胆固醇，更重要的是高蛋白质且含有膳食纤维！我可以安心吃个饱！关键口感还和肉一样多汁弹润呢！

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用料  

弹性素食｜香菇肉盏的做法  

1. 准备食材。

2. 用植物肉替代真肉的嘉植肴素猪肉馅，口感不输猪肉，还更健康～每块植物肉饼固定质量，一人份可取一块，一家吃两块刚刚好。

3. 将姜葱剁碎，加入嘉植肴素猪肉馅，加盐糖、白胡椒粉、麻油搅匀，少量加水搅打上劲。

4. 就像这样，植物肉糜弹性非常好，吸水性也很强，可塑性能力也强

5. 香菇去蒂，反过来做小杯盏。

6. 嘉植肴素肉馅用勺子再掌心反复颠挖成球形，舀入香菇杯盏。

7. 红色小米椒或枸杞点缀。

8. 上锅蒸15分钟。

9. 蒸出许多原汁，哇好鲜

10. 渗出的原汤加少许淀粉勾个芡淋上，外表光泽又鲜亮。焯了几片菜叶点缀了一下，也可以把蒸软的香菇垫挺一点更好看。

11. 做出的香菇肉盏肉丸子浑圆笔挺

12. 咬一口弹性十足，而且香气四溢完全不逊真肉，汁水从肉馅中流出，口感太棒了。

13. 赶紧给家人试试，有又简单又健康

14. 最后附上一份北京营养师协会发布的弹性素食践行手册，宝宝们学起来。