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用料
香菇的新炸法的做法
香菇焯水是关键,不焯水剪不出来的哦,软化一下就不会断了。
不过劈开可以再焯水之前劈开,劈开是为了香菇条更薄更细
剪的时候要慢慢的,很滑的哦,就这样沿着边一直剪刀中间去。
最后就是我们熟悉的油炸了,炸到金黄就好啦。拉出之后就完成了重点部分了
小贴士
香菇焯水不要太长时间了,软了就可以。因为后面还要油炸,所以不用担心没熟哦