时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 盐 | 5g |
| 平菇 | 500g |
| 面糊用料 | |
| 普通面粉（中筋） | 80g |
| 玉米淀粉 | 80g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 水 | 150g |
| 花椒粉 | 一丢丢 |
| 五香粉 | 根据口味添加 |
五香炸平菇的做法
平菇洗干净后，撕成大块备用。
![五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第2张]( "五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第2张")
做一锅开水，倒入盐，平菇倒入烫一下，就捞出，不用煮很久。
![五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第3张]( "五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第3张")
焯水后的平菇放入冷水盆中，捞出用手攥干。如果家里有屉布，可以拿屉布包起来攥水更方便。
![五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第4张]( "五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第4张")
所有的面糊的原料混合，搅均，拎起来可以形成一条面线就可以了。
![五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第5张]( "五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第5张")
锅里的油烧热，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金黄色捞出。吃的时候，还可以根据自己口味再撒一些椒盐。
![五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第6张]( "五香炸平菇的做法图解 五香炸平菇的做法步骤 第6张")
小贴士
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