简单易学的益气补血乌鸡汤美食做法

妹妹有点贫血，最近身体有点弱，想通过食补来调节一下。平常没事大家也可以炖汤喝，补气血、去湿气。一般炖汤大家都不喜欢吃肉，这款汤里我也放了很多好吃的食材，当然如果大家不喜欢的话也可以选择不放，或者放其他的。

用料  

益气补血乌鸡汤的做法  

1. 乌鸡剁块，冷水下锅，水开后煮大概五分钟左右。撇去浮沫。洗净备用。这个步骤的目的是去除鸡肉里的血水并且去腥

2. 菌类食材过水，水开后放入菌菇。再次烧开两分钟后捞出洗净备用
   

3. 所有食材除枸杞以外全部放入砂锅内，大火煮开后转小火煮一个半小时到两个小时。

4. 开锅20分钟之前放入枸杞和盐就可以啦
   

5. 出锅。

小贴士

1：鸡肉过水的目的是去除生肉中的血水和腥味
2：菌类过水也是去除异味
3：枸杞比较好炖，所以最后放。放的早了会烂
4：盐一定要最后放，要先把失败的味道煲出来
5：有问题的可加微信问我：13298179881