平菇价钱便宜，营养丰富，炸后很香没有草腥味，很受欢迎的家常菜
用料
| 平菇 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 面粉 | 80 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 少许 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 适量勺 |
| 十三香 | 1勺 |
香炸平菇的做法
平菇撕成小块，洗干净，用盐腌一下，再抓干出来的水分
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第2张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第2张")
面粉，淀粉混合，淀粉大概是面粉的一半
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第3张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第3张")
花椒粉，十三香粉和水混合
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第4张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第4张")
加入面粉和淀粉中，搅拌，再加入鸡蛋搅拌均匀成面糊
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第5张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第5张")
抓干水分的平菇放进去，搅拌，使其均匀裹上面糊
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第6张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第6张")
油热中火，放入平菇，炸至微黄
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第7张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第7张")
第一次炸完捞出，准备炸第二次
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第8张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第8张")
第二次炸完油分比较少，而且很香脆，撒上孜然粉就可以吃啦
![香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第9张]( "香炸平菇的做法步骤图，香炸平菇怎么做好吃 第9张")
