蜜炸香菇美味好吃的做法大全，蜜炸香菇做法图解 如何做蜜炸香菇最美味

在酒店吃了一次炸香菇，没看名字叫啥，也不知道都放了什么料，回来自己根据大致味道做了一次，味道还不错哦😊
步骤里会为大家写清配比~
第一次写菜谱~有繁琐的地方大家见谅~

用料  

蜜炸香菇的做法  

1. 香菇洗净切块，块不要太小（要不一炸就没东西了，影响口感）。放入一小勺盐，适量的胡椒粉或者胡椒碎腌制一会儿，大概十几分钟，将腌制出来的水分倒出，如果赶时间可以用手挤出水分（我是十分钟后把水分挤出来的）。

2. 碗里放入三个蛋清，用打蛋器打到有细腻气泡，玉米淀粉和普通面粉按1:1的比例放到打好的蛋清里搅成糊（忘了拍图，用我用的平时喝汤的勺子，一勺半淀粉一勺半的面粉）。把糊糊倒进腌好的香菇里，搅拌均匀。

3. 锅里放油，大火烧热后倒入香菇转中火炸，炸到外层有酥，香菇有点塌下去就可以捞出来了~
   （我是第一遍不太酥，又加了点淀粉复炸了一遍，大家也可以根据自己平时炸东西的经验进行调整~）
   

4. 这是炸好的香菇，这个时候你可以尝尝味道，如果够味那就不用撒盐了~

5. 将炸香菇剩下的油和蜂蜜按2:1的量进行调制，用打蛋器搅匀（蜂蜜和油尽量融合）。
   我用了一勺蜂蜜两勺油，喜欢更甜的可以把配比改成1:1。

6. 这一步要用不粘锅哦，中火烧热，锅内不加油倒入炸好的香菇，再倒入调制好的蜜油，清清搅拌，三分钟就可以出锅了😁

7. 摆盘，撒葱花，一道美味的蜜炸香菇就好了~

小贴士

大家可以随意撒上自己喜欢的香料，也可以加五香粉什么的~