时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鲜香菇 | 400g |
| 鸡蛋清 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 椒盐 | 依口味添加 |
| 食用油（油炸） | 适量 |
油炸香菇片的做法
香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和、五香粉抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉。
![油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第2张]( "油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第2张")
两只蛋清搅拌至细腻的泡沫。加入玉米淀粉，继续搅拌至浓稠状态。
![油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第3张]( "油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第3张")
把腌去水份的香菇倒入面糊中搅拌。
![油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第4张]( "油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第4张")
起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，全部炸好后捞出，待油温升高后，再复炸。出锅后，蘸取辣椒粉、椒盐即可。
![油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第5张]( "油炸香菇片的做法图解 油炸香菇片的做法步骤 第5张")
小贴士
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